Le ricette del territorio

L’essenza del mare Adriatico in un piatto semplice ed essenziale, dove le vongole saltate incontrano il profumo dell’aglio, del prezzemolo e del peperoncino.

Una ricetta al forno semplice e gustosa che valorizza il cefalo dell’Adriatico, rivestito da una croccante panatura aromatica profumata al prezzemolo e vino.

La croccantezza e la fragranza della frittura esaltano la bontà delle alici adriatiche aperte a libretto, in una preparazione iconica della tradizione marinara.

Un grande classico della cucina abruzzese che unisce i profumi del mare Adriatico con la tradizione della pasta all’uovo, per un primo piatto ricco di gusto.

Un secondo piatto casereccio e leggero della costa abruzzese che valorizza le carni magre della razza adriatica, immerse in un profumato e ricco sugo rosso.

La tradizione marinara di Silvi Marina rivive in questo ricco piatto di pesce e crostacei adriatici, esaltato dalla nota deliziosa del peperone verde.

Un abbinamento classico della costa chietina e pescarese, dove il sapore verace della seppia dell’Adriatico incontra il gusto deciso dei peperoni arrostiti.

Un secondo piatto fresco della marineria locale che valorizza un ottimo pesce azzurro dell’Adriatico, sposandolo ai colori e ai profumi dell’orto abruzzese.

Un primo piatto cremoso e confortante della costa abruzzese che accosta la morbidezza delle seppie adriatiche alla dolcezza dei piselli in una classica nota di rosso.

Lo stuzzicante profumo del limone incontra il pesce azzurro adriatico in una ricetta sfiziosa e popolare della costa abruzzese, perfetta per ogni occasione.

Un piatto verace della tradizione adriatica che valorizza un pesce azzurro ricco di proprietà, esaltato da una fresca e vivace marinatura alla cipolla e aceto.

Una storica preparazione di Roseto degli Abruzzi che unisce il pesce azzurro del mare al sapore del prosciutto crudo, arricchito dal profumo dell’alloro.